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Concentrado de jugo de maracuyá

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 Tema

 Artículo

 Estándar

 Sensorio Evaluación

 Color

 Rojo naranja

 Sabor & Aroma

 Sabor típico de jugo de maracuyá,
 sin sabor o aroma desagradable

 Apariencia

 Uniforme y homogéneo suave,

 Libre de cualquier materia extraña.

 Datos Físicos &  Químicos

 Brix (a 20 )

 50,0±1,0

 Acidez total
 (como ácido cítrico)

 6,0-18,0

 Relación B/A

 2,72-8,5

 Contenido de pulpas
 (a 12 Bx, m/m)

 6,0-25,0

 Metales pesados

 Cobre (Cu) , mg/L

 5,0 máximo

 Plomo (Pb), mg/L

 0,5 máximo

 Arsénico (As), mg/L

 0,5 máximo

 Microorganismo

 Recuento total de
 placas
 (cfu/ml)

 1000 máximo

 Levadura & Molde (cfu/ml)

 20 máximo

 Coliforme (MPN/ml)

 30 máximo

 Bacteria patógena

 No detectada

 Embalaje

 En bolsa aséptica en barril de hierro. El peso neto de cada barril
 es  aproximadamente
 250kgs   Total 76 barriles/20'fcl.
 O en caja de cartón con bolsa aséptica dentro,
 25 KG / bolsa / cartón

 Condición de  almacenamiento

 En lugar fresco y seco a temperatura ambiente o a 0-10

 Envío

 A temperatura ambiente, debe protegerse de la luz solar
 directa y la humedad

 Duración

 24 meses a partir de la fecha de producción

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